果殼活性炭屬于木質活性炭類，采用椰殼、桃殼、棕櫚殼等木質材料，經過炭化，水蒸氣高溫活化而成，具有孔隙發達，吸附能力強，強度好，化學性穩定，顆粒均勻等優點，果殼活性炭在水處理涉及的吸附過程和作用原理較為復雜，因此影響因素也較多。主要是與活性炭的性質、水中污染物的性質、活性炭處理的過程原理以及選擇的運轉參數與操作條件等有關。

在活性炭產品中，影響果殼活性炭吸附性能的一個重要指標就是碘值，一般客戶在購買果殼活性炭的時候，都要求碘值要達到1200mg/g，一旦低于1200的碘值，或者是強度很低的活性炭就不會再選擇了，其實主要是廣大客戶不明白活性炭中碘值和強度的關系，實際生產中，活性炭中的碘值的大小與活性炭強度的大小是呈反比例增長的關系，也就是說活性炭的碘值越高，活性炭的強度就越低。 如：果殼活性炭碘值大于等于1000，那么活性炭強度就大于等于97；如果殼活性炭碘值大于等于950，活性炭的強度就大于等于95等等。

而且在活性炭生產企業中，果殼活性炭中碘值與成品率的關系是公開的。由于果殼活性炭是經過炭化而成的，當活性炭的碘值越高的時候，炭化的時間久越長，從而導致活性炭的比重就越來越少，質量越來越輕，體積就會越來越大了，所以成品率就越低。這就是為什么碘值越高的果殼活性炭價格越貴的原因。(來源：廣州韓研活性炭網)